Закуска из кабачка, сыра и моркови Закуска из обжаренных кабачков
очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски
позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях.
Для ее приготовления лучше использовать молодые кабачки без крупных
семечек
Ингредиенты:
● кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек у меня получилось), ● помидоры 2 шт, ● морковь 1 шт (130 г), ● сыр твердый 130 г, ● чеснок по вкусу, ● майонез, ● зелень.
Приготовление:
Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин Помидоры порезать колечками. С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с 2х сторон до золотистой корочки. Морковь потереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом. Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат. Закуска готова. Остается только украсить ее зеленью. Приятного аппетита!!
