ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ - белые грибы (0,5 кг) - морковь (1 шт.) - шпинат (100 г.) - сливки (500 мл) - сливочное масло (50 г.) - чеснок (2-3 зубчика) Грибы
слегка размораживаем и нарезаем крупными кусками и выкладываем на
сковороду с разогретым сливочным маслом. Можно добавить немного
растительного. Обжариваем до выпаривания жидкости и еще немного, всего минут 20. Отдельно обжариваем натертую морковь и шпинат, измельченный чеснок. Смешиваем ингредиенты и измельчаем при помощи блендера. Добавляем сливки и разогреваем. Подаем с сухариками.
